Les vins conditionnés en Bag in Box
Le conditionnement des vins en Bag in box présente un réel avantage aux producteurs et aux consommateurs. En effet, ce système les permet de conserver leur vin, longtemps après l'ouverture de la bouteille, sans que la boisson perde son goût et son arôme.
Les atouts du conditionnement en Bag in Box
Le Bag in Box permet de conserver le vin et ses arômes 6 semaines après ouverture de la bouteille. Son robinet empêche l'air de rentrer et la poche se rétracte en suivant par gravité le vin. Son emballage carton permet d’envelopper la poche et de faciliter le transport, ainsi que le stockage du produit.
Les consommateurs ne ressentiront pas un goût du bouchon. Le BIB permet aux industriels de mieux contrôler l'évolution de leur production. Il est recyclable, le carton et la poche sont séparés à la dernière utilisation.
La conservation et la consommation
Il faut mettre le BIB contenant des vins blancs et rosés au frigo avant de les déguster. Les vins rouges seront trop froids au réfrigérateur et trop chauds dans le salon ou à la cuisine. Il est conseillé de les conserver au frigo et de les sortir une demi-heure avant le repas.
Un petit volume de vin reste dans le robinet après l'ouverture et peut donner un goût d'évent dans le premier verre versé. Il suffit de faire une petite purge pour éliminer la quantité ayant été en contact avec l'air.